Lava le foglie di verza e tagliale a listarelle dopo aver eliminato il gambo centrale duro, falle scolare bene. In un tegame capiente fai scaldare l’olio, aggiungi la verza e fai insaporire per un paio di minuti. Sala, versa il brodo caldo, copri e fai cuocere a fuoco basso per circa 40-60 minuti. A metà cottura alza la fiamma e aggiungi l’aceto bianco, fallo evaporare mescolando bene. Poi riabbassa la fiamma e prosegui la cottura. Quando la verza sarà morbida, spegni la fiamma e lasciala risposare ancora coperta per altri 10 minuti. Servila calda o tiepida aggiungendo a piacere del pepe appena macinato come contorno ai wurstel.

Cuoci i Wurstel N°38 immergendo la busta in acqua bollente per 3 minuti; rimuovi i wurstel dalla confezione incidendola con un coltello e adagiali su un letto di verza stufata accompagnata da salse a piacere come la senape, il ketchup e la maionese.