Millefoglie di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto Cotto Puro Beretta

Millefoglie di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella

2

40min

40min

Prodotto Beretta utilizzato: Prosciutto Cotto Alta Qualità - Puro Beretta

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 1 melanzana allungata di medie dimensioni
  • 100 g di prosciutto cotto Puro Beretta
  • 100 g di mozzarella di bufala (sgocciolata della sua acqua di governo)
  • 100 g di pomodorini tipo datterini
  • Basilico
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Lava la melanzana, affettala in dischi spessi circa mezzo centimetro e grigliati da entrambi i lati per circa 3 minuti.

Affetta la mozzarella in dischi spessi circa mezzo centimetro.

Taglia i pomodorini in spicchi e condiscili con olio e sale.

Compono la millefoglie alternando un disco di melanzana spennellato con olio, una fetta di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto, fai un secondo strato identico e chiudi con una fetta di melanzana.

Servi accompagnando con pomodorini e basilico fresco e completa con un filo di olio direttamente al piatto.

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