Millefoglie di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella
Prosciutto Cotto Puro Beretta
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40min
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40min
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Prodotto Beretta utilizzato: Il Cotto - Puro Beretta
ingredienti
- 1 melanzana allungata di medie dimensioni
- 100 g di prosciutto cotto Puro Beretta
- 100 g di mozzarella di bufala (sgocciolata della sua acqua di governo)
- 100 g di pomodorini tipo datterini
- Basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Lava la melanzana, affettala in dischi spessi circa mezzo centimetro e grigliati da entrambi i lati per circa 3 minuti.
Affetta la mozzarella in dischi spessi circa mezzo centimetro.
Taglia i pomodorini in spicchi e condiscili con olio e sale.
Compono la millefoglie alternando un disco di melanzana spennellato con olio, una fetta di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto, fai un secondo strato identico e chiudi con una fetta di melanzana.
Servi accompagnando con pomodorini e basilico fresco e completa con un filo di olio direttamente al piatto.