Panino con pollo, pomodoro e salsa verde

Puro Beretta - Petto di Pollo Arrosto

Panino con pollo, pomodoro e salsa verde

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Prodotto Beretta utilizzato: Petto di Pollo Arrosto Puro Beretta

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 4 fette di pane in cassetta
  • 100 g di petto di pollo arrosto Beretta
  • 1 pomodoro cuore di bue
  • 100 g di prezzemolo
  • 4 filetti di acciughe
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di pane raffermo
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • 1 tazzina di aceto
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Metti in ammollo il pane raffermo poi strizzalo e sbriciolalo il più possibile.

Mettilo in un mixer con il prezzemolo lavato, l’aglio, le acciughe, i capperi, l’aceto e una tazzina di olio circa. Aggiungi 2-3 cubetti di ghiaccio per mantenere il colore del prezzemolo e frulla fino a ottenere una salsa densa e corposa. Se necessario aggiungi ancora olio.

Tosta il pane in cassetta e stendi uno strato di salsa verde all’interno di entrambe le fette di ogni panino.

Aggiungi il pomodoro lavato e tagliato a fette e un paio di fette di petto di pollo arrosto.

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