Panino con pollo, pomodoro e salsa verde
Puro Beretta - Petto di Pollo Arrosto
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Prodotto Beretta utilizzato: Il Pollo - Puro Beretta
ingredienti
- 4 fette di pane in cassetta
- 100 g di petto di pollo arrosto Beretta
- 1 pomodoro cuore di bue
- 100 g di prezzemolo
- 4 filetti di acciughe
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di pane raffermo
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 tazzina di aceto
- Olio extravergine di oliva q.b.
Metti in ammollo il pane raffermo poi strizzalo e sbriciolalo il più possibile.
Mettilo in un mixer con il prezzemolo lavato, l’aglio, le acciughe, i capperi, l’aceto e una tazzina di olio circa. Aggiungi 2-3 cubetti di ghiaccio per mantenere il colore del prezzemolo e frulla fino a ottenere una salsa densa e corposa. Se necessario aggiungi ancora olio.
Tosta il pane in cassetta e stendi uno strato di salsa verde all’interno di entrambe le fette di ogni panino.
Aggiungi il pomodoro lavato e tagliato a fette e un paio di fette di petto di pollo arrosto.