Cod. E.A.N. 2215230000000 | peso medio kg 12,700

Una linea completa di arrosti che raccoglie tutto il meglio della tradizione, qui riproposta per rispondere alle esigenze di esperti della gastronomia e dei loro clienti.

Prodotto senza glutine

Realizzata con carne di suino selezionata, l’attenta rivisitazione di una specialità romana ottenuta da maiale intero disossato e speziato all’interno con sale, pepe ed erbe aromatiche. Legata a mano è cotta al forno per dorare la cotica esterna. Il prelibato risultato rimane croccante fuori e morbido all’interno. Il maialino intero, come da miglior tradizione laziale, è particolarmente scenografico, un classico dei banchetti più ricchi.

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