Mortadella Bologna IGP
Cod. E.A.N. 2215570000000 | peso medio kg 12,000
La Mortadella Bologna IGP Beretta, prodotta nello stabilimento di Barzanò, la sede storica dell’azienda, in linea con quanto previsto dal disciplinare segue la ricettazione tramandata attraverso le sei generazioni della famiglia. Si distingue per il gusto piacevolmente connotato.
Indicazione geografica protetta
Prodotto senza glutine
La Mortadella Bologna nel formato tradizionale per eccellenza, insaccata in vescica di manzo. Da materie prime selezionate, la ricetta Beretta prevede spalla e trito di prosciutto per il magro e gola per il grasso. Il processo di produzione risponde al rigido disciplinare dell’IGP.
Il budello naturale le regala un retrogusto più deciso. Per veri intenditori del prodotto classico.
Legata a mano, per un impatto di assoluta artigianalità sul banco.
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
| Energia | 1334 kJ 322 KCal |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,3 g |
| Carboidrati | <0,5 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 2,3 g |
