Media35 minuti
4 persone
Preparazione: Iniziare a preparare la Crostata salata senza cottura con arrosto di tacchino dalla base.
Sciogliere il burro e amalgamarlo con i cracker tritati nel mixer con due foglie di basilico.
Versare la base in uno stampo a cerniera ed appiattitela, riporre in frigorifero a rassodarsi circa 1 ora.
Intanto preparare il ripieno: in una ciotola unire la ricotta con il pecorino e il Philadelphia ed aggiustate di sale e pepe. Riprendere la base e versarci il ripieno. Mettere nel congelatore per circa 2 ore. Riprendere la crostata e decorare la superficie con le fettine di arrosto di tacchino, la rucola fresca, i pomodorini pachino, le mozzarelline e delle olive taggiasche.
Buon Appetito!
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