Culatello di Zibello DOP "I Gran Re"
Cod. Art. 128101 | peso medio kg 3,600
El proyecto I Gran Re es el fruto de más de 200 años de experiencia de la familia Beretta. La línea se declina en propuestas para el mostrador de corte con nobles orígenes y alto valor artesanal, en vistas de seleccionar solo lo mejor de los territorios símbolo de la tradición italiana del sabor.
Denominación de Origen Protegida
Producto sin gluten
No es casualidad que se defina como el Rey de los fiambres, para el Culatello di Zibello se utiliza solo la parte más noble de los porcinos grandes padanos, procedentes exclusivamente de las regiones Emilia Romaña y Lombardía. Elaborado completamente a mano, como con las joyas más preciosas, se limpia en superficie y se recorta hasta obtener la clásica forma de “pera”, embuchada seguidamente en tripa natural. Curado durante no menos de 10 meses en los sótanos de Beretta en Zibello, apoyadas sobre el agua y envueltas por la neblina.
Con un olor intenso y un sabor estructurado, ofrece la tradición milenaria de los maestros charcuteros que han conservado intacto el saber artesano. Con un sabor característico, con aroma a sótano.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto
| Energia | 989 kJ 237 KCal |
| Grasas | 15 g |
| de los cuales los ácidos grasos saturados | 5 g |
| Carbohidratos | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 4,5 g |
