Lava l’insalata, asciugala con una centrifuga e condiscila con un filo di olio e una presa di sale. Mescola e tieni da parte.

Lava il pomodoro e taglialo a fette.

Taglia a fette la mozzarella.

Taglia il panino a metà e sulle due metà versa un filo di olio. Scalda una piastra e fai scaldare il panino che così risulterà più goloso e croccante.

Disponi nel panino l’insalata, 2-3 fette di pomodoro, la mozzarella e infine la coppa.