Cod. Art. 606701 | peso medio kg 7,500

Undici i maestri norcini che si dedicano quotidianamente alla produzione di una rara specialità, con la passione che solo la consapevolezza di dare vita a un prodotto unico può infondere. Ogni giorno, nel paziente silenzio dei riti del lavoro che si trasformano in arte salumiera. Gesti tanto sommessi ed invisibili, quanto alteri e nobili lo sono nella loro metodicità.

Denominazione d’Origine Protetta

Prodotto senza glutine

Il San Leo nel formato disossato più tradizionale. Lavorato a Carpegna, nell’unico stabilimento esistente, da undici maestri norcini che da sempre si occupano di tutte le fasi artigianali di produzione. Una ricetta che rimane intatta nel tempo, custodita da pochi cultori dell’arte del Carpegna.

Guarda anche

+ x

+ x

+ x