Crostone con avocado e tacchino

Tacchino al forno

Crostone con avocado e tacchino

4

6'

15'

ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette pane nero
  • 2 avocado maturi
  • 4 uova
  • 4 fette tacchino al forno
  • 1 yogurt intero
  • 1 cucchiaino wasaby in pasta (o rafano)
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • sale
  • pepe nero

Preparazione:

Mettete sul fuoco un pentolino d’acqua e portate a bollore


Nel frattempo predisponete una padella per tostare il pane e portatela a temperatura
Quando l’acqua bolle immergete le uova e contate 6 minuti, poi mettete a raffreddare in una ciotola con acqua ghiacciata.
Tostate il pane su entrambi i lati.


Pelate gli avocado, togliete i semi e tagliateli a fettine sottili, poi arrotolatele delicatamente e formate una rosa. Condite con limone, sale e pepe.
Pelate le uova e tagliatele a metà, condite con sale e pepe.


Mescolate lo yogurt con il wasaby e una presa di sale.

 


Prendete un crostone di pane, spalmatelo con lo yogurt al wasaby, poggiate una fetta di tacchino, poi l’avocado e l’uovo tagliato a metà, quindi servite ancora caldo accompagnando con la salsa.

 

 

Buon appetito

Monica

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