Hamburger con radicchio, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Hamburger Classico di suino

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Prodotto Beretta utilizzato: Hamburger Classico di suino

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 2 hamburger
  • 60 g di radicchio
  • 1/2 cipolla rossa
  • 100 g di yogurt
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. succo di limone
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine   

 

Procedimento per creare Hamburger con radicchio, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Gli hamburger sono sicuramente uno tra gli alimenti che preferisco: al piatto con una semplice insalata, nel panino con formaggio e pancetta, ma anche con abbinamenti inusuali per valorizzare ulteriormente il sapore della carne. Avendo a disposizione l'hamburger classico di Beretta ho cercato alcuni ingredienti che potessero sposarsi bene con il sapore di questo prodotto. Ho scelto la cipolla rossa ed il radicchio, accompagnati da una fresca salsa allo yogurt.

Per realizzare l’Hamburger con radicchio, cipolla rossa e salsa allo yogurt, scaldare in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine con lo spicchio d'aglio, quindi versare la cipolla tagliata ad anelli e cuocere a fiamma media per farla appassire.

 


Dopo 2-3 minuti aggiungere anche il radicchio tagliato alle julienne, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura fino a quando anche il radicchio sarà rosolato.

 


A questo punto versare lo yogurt in una ciotola, unire qualche goccia di succo di limone ed un pizzico di sale e pepe e amalgamare con cura.
Prendere gli hamburger e cuocerli su una piastra rovente per due minuti da entrambi i lati.

 


Impiattare l'hamburger con il radicchio e la cipolla rossa e condirlo con un cucchiaio di salsa allo yogurt.

 

 

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Luca :)

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