Waffel salati ripieni di salame, insalata e pomodoro

Salame Colli di Barzanò

Waffel salati ripieni di salame, insalata e pomodoro

10'

15'

Prodotto Beretta utilizzato: Salame Colli Di Barzanò

prodotti utilizzati

ingredienti

Ingredienti:

  • 1 uovo intero
  • 160 ml di latte intero o scremato
  • 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 10 g di basilico
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • 90 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per salati
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • Salame barzanò
  • Insalata romana q.b.
  • 1 pomodoro da insalata
  • 100 g di stracchino

 

Preparazione:

Iniziare a preparare i Waffel salati.  Iniziare dividendo il tuorlo dall’albume. In una ciotola versare il latte, l’olio e il tuorlo, aggiungere il parmigiano (potete sostituirlo con del pecorino grattugiato), pepe, sale e mischiate il tutto. Montare l’albume e aggiungerlo al resto degli ingredienti mescolando delicatamente per non smontarlo. Infine, aggiungere la farina setacciata, il lievito e il basilico tritato finemente e mischiare. 
Accendere la piastra e farla diventare calda, versare in ogni quadrato abbastanza impasto per ricoprire tutta la superficie. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.

I waffel salati sono pronti per essere farciti a piacere, ad esempio con dello stracchino, dell’insalata romana tagliata finemente, un paio di fette di salame Barzanò e una fetta di pomodoro, una vera bontà!

Buon appetito

Dina