Sformato patate e Salame

Salame Colli di Barzanò

Sformato patate e Salame

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Prodotto Beretta utilizzato: Salame Colli Di Barzanò

prodotti utilizzati

ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

  • 400 g di patate
  • 2 uova
  • 50 g di panna
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 40 g di salame
  • timo fresco
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • olio
  • sale
  • pepe

 

Per realizzare il nostro sformato di patate, lavate con molta cura le patate. Sbucciatele e tagliate con una mandolina a fettine sottili.


Preparate il composto aggiungendo alle uova sbattute, il parmigiano, la panna, il sale e il pepe. Ora tagliate a dadini il salame. Fate cuocere le fettine di patate per pochi minuti a vapore.


Imburrate e impanate una pirofila quadrata da 25 cm per lato e aggiungete uno strato di patate.
Versate una parte del composto e aggiungere il salame a dadini e il timo fresco. Completate l’intera pirofila con tutti gli strati di patate, infornate a 180° per circa 30 min.

 


Servite lo sformato di patate, parmigiano e salame ben caldo.

Buon appetito!

 

 

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Luca :)

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