Coppa Morbida Spellata mitad al vacío

Cod. E.A.N. 2214390000000 | peso medio kg 0,850

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Dos territorios simbólicos para esta familia, Parma y Piacenza, ofrecen a los amantes de la charcutería tradicional auténticas experiencias de degustación.

Producto sin gluten

senza glutine

Para la Coppa de Parma IGP, elaborada en los establecimientos Beretta de Langhirano, se utilizan porcinos italianos seleccionados, de no menos de 9 meses. La parte muscular del cuello, pegada a las vértebras cervicales y parte de las torácicas se elabora fresca, aromatizada a mano con sal y especias como macis, ajo, nuez moscada y pimienta con arreglo a la receta de Beretta y se embucha en tripa natural. Curada durante no menos de dos meses en un entorno húmedo, los cordeles flojos garantizan un secado lento. Las lonchas se caracterizan por su color rubí, veteado con el blanco rosado de las partes jaspeadas y por el suave olor de sótano.

Valores nutricionales por cada 100 g de producto

Energia1339 kJ
322 KCal
Grasas24 g
de los cuales los ácidos grasos saturados9,6 g
Carbohidratos<0,5 g
de los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas26 g
Sal4 g

Ver también