Prosciutto Carpegna DOP "San Leo" sin hueso Rústico 14 meses
Cod. Art. 606701 | peso medio kg 7,500
Once maestros charcuteros que se dedican a diario a producir una rara especialidad, con la pasión que solo la conciencia de crear un producto único puede inspirar. Cada día, en el paciente silencio de los ritos del trabajo que se transforman en arte charcutero. Gestos tan humildes e invisibles, cuanto altivos y nobles son en su metodicidad.
Denominación de Origen Protegida
Producto sin gluten
El San Leo en el formato deshuesado más tradicional. Elaborado en Carpegna, en el único establecimiento existente, por once maestros charcuteros que desde siempre se ocupan de todas las fases artesanales de la producción. Una receta que sigue intacta a lo largo del tiempo, custodiada por pocos maestros del arte del Carpegna.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto
| Energia | 670 kJ 159 KCal |
| Grasas | 5 g |
| de los cuales los ácidos grasos saturados | 1,7 g |
| Carbohidratos | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 5 g |
