Coppa di Parma IGP Pelée 1/2 sous vide 0,8 kg environ
Cod. E.A.N. 2216780000000 | poids kg 0,900
L'ensemble des deux territoires symboliques pour cette famille, Parme et Plaisance, offre aux amoureux de la charcuterie traditionnelle de véritables expériences de dégustation.
Indication Géographique Protégée
Produit sans gluten
Pour la Coppa di Parma IGP, on utilise des porcs sélectionnés italiens. Les attentions sont les mêmes que pour la version entière, en boyau. Vieillie pendant au moins deux mois dans les établissements Beretta de Langhirano dans un environnement humide, elle est proposée ici en version pelée sous vide pour une conservation plus facile et pour minimiser les rebuts du tranchage. Le conditionnement, tant en entier que pour la moitié, se présente dans une précieuse feuille d'aluminium dorée.
Les tranches rubis, traversées par le blanc rosé des parties moirées, servent de prélude au goût doux et marqué, typique de cette excellence de tradition.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
| Calories | 1339 kJ 322 KCal |
| Graisse | 24 g |
| dont les acides gras saturés | 9,6 g |
| Glucides | <0,5 g |
| dont sucres | <0,5 g |
| Protéines | 26 g |
| Sel | 4 g |
