Cod. Art. 128401 | poids kg 6,900

Le projet I Gran Re naît de plus de 200 ans d'expérience charcutière de la famille Beretta. La ligne se décline en propositions pour l'étal aux nobles origines et à la valeur artisanale élevée, dans le but de ne sélectionner que le meilleur des territoires, symboles de la tradition italienne du goût.

Dénomination d'Origine Protégée

Produit sans gluten

Produit par un travail typique, il prend le nom de "sgambato" car il est désossé très frais, ouvert en livre et affiné sans l'os. Il est donc nettoyé au couteau puis enduit.

Aux matières premières sélectionnées s'ajoute le professionnalisme des maîtres charcutiers en matière de découpe et de nettoyage.

Le résultat obtenu est un jambon cru qui se caractérise par ses viandes maigres. Pour ceux qui aiment un produit aromatique, à la saveur fragrante et affirmée.

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