Cod. Art. 169301 | peso medio kg 10,500

Il progetto I Gran Re nasce da oltre 200 anni di esperienza salumiera della famiglia Beretta. La linea si declina in proposte per il banco taglio dalle nobili origini e dall’alto valore artigianale, con l’intento di selezionare solo il meglio dei territori simbolo della tradizione italiana del gusto.

Denominazione d’Origine Protetta

Prodotto senza glutine

L’esperienza salumiera Beretta dedica al suo Parma 20 mesi il disosso semi-sfilato. Solo le migliori carni italiane da circuito di Parma, selezionate per la lunga stagionatura, unite a una salagione e a lavorazioni artigianali, trovano compimento nel Disosso al Naturale.

Per un minor stress delle carni e una miglior resa in affettatura.

Solo così il 20 mesi disossato può conservare intatte tutte le sue proprietà organolettiche.

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