Cod. Art. 117801 | peso medio kg 6,500

Solo carne di suino e sale fanno di questa famiglia una delle più preziose della salumeria italiana. Materie prime selezionate e una rigida osservanza dei disciplinari di origine protetta fanno delle proposte di crudo Beretta squisitezze tutte da assaporare.

Denominazione d’Origine Protetta

Prodotto senza glutine

Lavorato nello stabilimento Beretta di Langhirano, dove stagiona per minimo 14 mesi. Nella proposta “Fiocco”, al disosso sfilato seguono l’eliminazione della falsapera, più indicata per il taglio a coltello, l’attenta pulitura e la pressatura. Confezionato in sacco sottovuoto.

Dal sapore dolce, particolarmente magro, grazie alla selezione delle materie prime e alla pulitura dei maestri stagionatori Beretta.

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