Coppa Morbida Spellata mitad al vacío
Cod. E.A.N. 2214390000000 | peso medio kg 0,850
Dos territorios simbólicos para esta familia, Parma y Piacenza, ofrecen a los amantes de la charcutería tradicional auténticas experiencias de degustación.
Producto sin gluten
Para la Coppa de Parma IGP, elaborada en los establecimientos Beretta de Langhirano, se utilizan porcinos italianos seleccionados, de no menos de 9 meses. La parte muscular del cuello, pegada a las vértebras cervicales y parte de las torácicas se elabora fresca, aromatizada a mano con sal y especias como macis, ajo, nuez moscada y pimienta con arreglo a la receta de Beretta y se embucha en tripa natural. Curada durante no menos de dos meses en un entorno húmedo, los cordeles flojos garantizan un secado lento. Las lonchas se caracterizan por su color rubí, veteado con el blanco rosado de las partes jaspeadas y por el suave olor de sótano.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto
| Energia | 1339 kJ 322 KCal |
| Grasas | 24 g |
| de los cuales los ácidos grasos saturados | 9,6 g |
| Carbohidratos | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 4 g |
