Prosciutto di Carpegna DOP
Cod. Art. 603001 | peso medio kg 10,000
Once maestros charcuteros que se dedican a diario a producir una rara especialidad, con la pasión que solo la conciencia de crear un producto único puede inspirar. Cada día, en el paciente silencio de los ritos del trabajo que se transforman en arte charcutero. Gestos tan humildes e invisibles, cuanto altivos y nobles son en su metodicidad.
Denominación de Origen Protegida
Producto sin gluten
Elaborado y curado entre las colinas de Montefeltro, donde el aire salobre del mar Adriático acaricia el San Leo durante 14 meses. Enmantecado con harina, manteca de cerdo, paprika y pimienta. El resultado son lonchas sorprendentemente blandas, de un color ligeramente ambarino y con notas inconfundiblemente aromáticas.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto
| Energia | 670 kJ 159 KCal |
| Grasas | 5 g |
| de los cuales los ácidos grasos saturados | 1,7 g |
| Carbohidratos | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 5 g |
