Mettete in una ciotola la farina, il lievito sciolto con il latte tiepido, l’olio di semi, l’uovo, il sale e il miele. Amalgamate fino ad ottenere un panetto, fate riposare in forno spento con luce accesa per 2-3 ore.

Tagliate a piccoli dadini il salame e il formaggio emmental e spezzettate grossolanamente i gherigli di noci.

Riprendete l’impasto e formate 11 palline dello stesso spessore. Allargate leggermente le palline e inserite un po’ del composto di salumi formaggio e noci.

Disponete le palline su una placca da forno formando un alberello di Natale. Fate lievitare ancora 30 minuti, spennellate con del latte e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Decorate a piacere.