Preparazione:

Mettere nel vaso del frullatore ad immersione i pomodorini tagliati a metà, la senape e il sale.
Iniziate a frullare e nel frattempo versate l’olio extra vergine di oliva a filo. Emulsionare alla massima velocità fino ad esaurimento dell’olio extra vergine di oliva e continuare ancora per qualche istante fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Componete la lasagna: stendete una sfoglia di pane carasau su una teglia con un filo d’olio, condite con la maionese, mozzarella a fette, e prosciutto cotto.

Ripetete fino ad esaurire gli ingredienti. Guarnite con foglioline di basilico. Lasciate riposare almeno 1 ora in frigo prima di servire.

Buon appetito

Licia