Timballo di pasta con Salametto Puro Beretta, provola e besciamella
4 Persone
45 minuti
20 minuti
ingredienti
Per la Besciamella
- 100g burro buono
- 100g di farina
- 1L di latte
- Sale e pepe
Per la pasta
- 400g pasta a scelta (per me gnocchetti)
- un salame Puro Beretta
- 250g Provola affumicata
- Sale
Per prima cosa prepariamo la besciamella: sciogliamo il burro a fuoco lento. Fuori dal fuoco uniamo la farina e mescoliamo bene. Rimettiamo sul fuoco (sempre molto basso) e versiamo il latte poco a poco, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiustiamo di sale e pepe.
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola ben al dente poichè finirà la cottura in forno.
Uniamo alla pasta la besciamella, la provola a tocchetti ed il salame puro tagliato a piccoli pezzi. Inforniamo 20 min a 200°.
Dovrà formarsi una crosticina dorata sulla pasta che, invece, resterà cremosissima all’interno. Lasciate riposare 10 min prima di servire.