Timballo di pasta con Salametto Puro Beretta, provola e besciamella
![Timballo di pasta con Salame Puro Beretta, provola e besciamella](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/a503bf2b-d9f9-43f7-9fee-48915efa7b3c/salame-puro-Copertina.jpg?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-a503bf2b-d9f9-43f7-9fee-48915efa7b3c-mSM1s6A)
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4 Persone
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45 minuti
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20 minuti
![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985/ico-bottiglia.png?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985-kzmfzkI)
ingredienti
Per la Besciamella
- 100g burro buono
- 100g di farina
- 1L di latte
- Sale e pepe
Per la pasta
- 400g pasta a scelta (per me gnocchetti)
- un salame Puro Beretta
- 250g Provola affumicata
- Sale
Per prima cosa prepariamo la besciamella: sciogliamo il burro a fuoco lento. Fuori dal fuoco uniamo la farina e mescoliamo bene. Rimettiamo sul fuoco (sempre molto basso) e versiamo il latte poco a poco, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiustiamo di sale e pepe.
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola ben al dente poichè finirà la cottura in forno.
Uniamo alla pasta la besciamella, la provola a tocchetti ed il salame puro tagliato a piccoli pezzi. Inforniamo 20 min a 200°.
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![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/2596b1e7-3e5d-48f1-8b7b-e7bca6f5846d/salame+puro-6.jpg?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-2596b1e7-3e5d-48f1-8b7b-e7bca6f5846d-mSM0fz5)
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Dovrà formarsi una crosticina dorata sulla pasta che, invece, resterà cremosissima all’interno. Lasciate riposare 10 min prima di servire.