Borsotto Cotto a Metà
Cod. E.A.N. 2215120000000 | peso medio kg 1,650
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Vere delizie dimenticate del territorio italiano e brianteo in particolare, tipiche delle domeniche più importanti e immancabili protagonisti delle ricorrenze religiose. Preparazioni semplici ma lunghe e pazienti, che in tempi di frettolosità culinaria hanno reso queste pietanze sempre meno frequenti sulle tavole familiari.
Solo spalle, cotenne, pancette e gole ma soprattutto teste che lo rendono molto più digeribile e gustoso.
Il profumo è speziato grazie all’utilizzo di particolari aromi freschi. La fetta è rosa chiaro, avvolta in cotenna naturale di suino cucita.
Dalla forma tradizionale “a fagiolo”, delicato e gustoso, per veri intenditori della gastronomia di un tempo.
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia | |
Grassi | |
di cui acidi grassi saturi | |
Carboidrati | |
di cui zuccheri | |
Proteine | |
Sale |