​Prepara lo stinco come indicato in confezione, elimina la parte liquida e tagliane circa metà in straccetti.

Lava il cavolo cappuccio e taglialo in striscioline.

Lava la pera e tagliala a cubetti. Irrorala con il succo di lime o di limone per evitare che annerisca.

Mescola lo yogurt con la maionese e regola di sale e pepe.

In una ciotola capiente riunisci il cavolo cappuccio, le carote, la pera e lo stinco.

Condisci con la salsa, mescola e lascia insaporire qualche ora prima di servire a temperatura ambiente.