Omelette con cotto e mozzarella
con PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI Beretta
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4 persone
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15'
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15'
![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985/ico-bottiglia.png?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985-kzmfzkI)
Falanghina del Sannio
Prodotto Beretta utilizzato: Il Cotto Cubetti 120g
ingredienti
- 6 uova
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti Beretta
- 150 g di mozzarella
- 100 ml di latte
- erba cipollina
- 30 g di burro
- sale e pepe
In una terrina sbattete le uova, unite il latte e l’erba cipollina tagliuzzata; salate e pepate. Tagliate la mozzarella a dadini e asciugatela su carta assorbente da cucina. Mescolatela al prosciutto cotto a cubetti.
In un padellino antiaderente di circa 20 cm di diametro scaldate una noce di burro, versate un mestolino del composto di uova (dovrete ottenere 4 omelette) e lasciate cuocere a fuoco dolce per 2 minuti. Coprite con il coperchio e lasciate rapprendere leggermente la parte superiore.
Mettete al centro della frittata la mozzarella e il prosciutto, richiudetela su se stessa e cuocete ancora per 2 minuti. Ripetete l’operazione per le altre omelette. Servitele subito ben calde.