Cod. E.A.N. 2215310000000 | peso medio kg 2,200

Vere delizie dimenticate del territorio italiano e brianteo in particolare, tipiche delle domeniche più importanti e immancabili protagonisti delle ricorrenze religiose. Preparazioni semplici ma lunghe e pazienti, che in tempi di frettolosità culinaria hanno reso queste pietanze sempre meno frequenti sulle tavole familiari.

Prodotto senza glutine

Piatto tipico della Lombardia, in special modo della città di Milano. I nervetti sono le cartilagini del ginocchio e dello stinco del vitello. Puliti, lavati accuratamente e bolliti lentamente con gli aromi più classici: carote, sedano e sale grosso.

Se anticamente erano il tradizionale accompagnamento al bicchiere di vino bianco nelle osterie, oggi si gustano in insalata oppure accompagnati da polenta abbrustolita.

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