Bocconcini di patate novelle allo speck

Speck Alto Adige

Bocconcini di patate novelle allo speck

2

30'

15'

Prodotto Beretta utilizzato: Speck Alto Adige Igp - Fresca Salumeria

prodotti utilizzati

ingredienti

Ingredienti per 10 bocconcini (2 persone)

  • 10 patate novelle
  • 1 confezione di speck fresca salumeria
  • 40g di provola o scamorza dolce
  • 10 foglioline di salvia
  • Sale e pepe q.b
  • Olio evo
  • Rosmarino fresco

Preparazione:

 

Lavate le patate novelle, pelatele e sbollentatele per 5 minuti. Scolatele al dente e raffreddatele sotto l'acqua corrente.


Incidete le patate, farcitele con un pezzetto di provola e una fogliolina di salvia. Richiudetele. Salate e pepate, condite con un filo di olio.

 


Tagliate a metà nel senso della lunghezza le fette di speck.


Arrotolate le patate farcite con una mezza fetta di speck, quindi adagiatele in una pirofila antiaderente o coperta con carta da forno.

 


Gratinate nel forno caldo a 200c per 5 minuti, quindi Sfornate.


Infilzate i bocconcini di patate e speck con degli stecchini in legno da aperitivo e servite in tavola.

 

 

Buon appetito

Sara

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