Torta salata con peperoni, mozzarella e pancetta
Pancetta Classica - Fresca Salumeria
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Prodotto Beretta utilizzato: Pancetta - Fresca Salumeria
ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 150 g di mozzarella
- 100 g di pancetta classica
- 3 cucchiai di pan grattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Lava i peperoni e arrostiscili alla fiamma o su una piastra calda. Spellali, puliscili dai semi e tagliali in falde. Condisci con olio e sale.
Sgocciola bene la mozzarella e tagliala a bastoncini.
Disponi la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia e spolverizza il fondo con il pan grattato.
Alterna le falde di peperone con i bastoncini di mozzarella e le fette di pancetta. Rifinisci i bordi e inforna a 180°C per 30-35 in forno statico già caldo. La torta salata è pronta quando la sfoglia sarà leggermente dorata e così la mozzarella.