1 ottobre 2015
Il Prosciutto di Parma DOP viene interpretato in chiave di gelato gastronomico.
“Benvenuti in Emilia!” è lo squillante nome della ricetta ideata dagli chef gelatieri Luca Buttazzoni e Ciro Fraddanno di Athenaeum, l’Accademia del Gelato di Comprital. Il Prosciutto di Parma DOP si accompagna ad un inedito gelato allo squacquerone con piadina, rucola, pomodorini e grana.
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