In una terrina amalgamate gli ingredienti per le focaccine unendo poco per volta l’acqua tiepida (circa 280 ml) fi no a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprite con un panno e fate lievitare per 5 minuti in un luogo tiepido.

 

Dividete l’impasto parzialmente lievitato in piccoli pezzi e adagiateli all’interno di 6 stampi da tartelletta precedentemente oleati. Coprite con un panno e fate lievitare in luogo tiepido fino al triplicare del volume, circa 2 ore.

 

Lavate, asciugate e tagliate a listarelle sottili i peperoni e sistemateli sulle tartellette, aggiungete i cubetti di prosciutto crudo, spolverizzate con origano e basilico e cuocete in forno a 200°C per 20-25 minuti. Servitele calde o tiepide.