Tagliolini con prosciutto crudo e ginepro
Prosciutto crudo Fresca Salumeria


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Prodotto Beretta utilizzato: Prosciutto Crudo 100g - Fresca Salumeria
ingredienti
Ingredienti per i tagliolini con prosciutto crudo e ginepro:
- 320 g di tagliolini all'uovo
- 200 g di prosciutto crudo
- 100 ml di panna fresca
- 25 g di burro
- 6 bacche di ginepro
- sale
- pepe
Preparazione dei tagliolini con prosciutto crudo e ginepro:
Tagliate al coltello le fettine di prosciutto in modo che si creino dei petali e sciogliete in una padella antiaderente il burro.
Unite anche la panna, amalgamate e fate addensare il tutto. A questo punto aggiungete le bacche di ginepro leggermente schiacciate e proseguite la cottura.
Cuocete in abbondante acqua bollente salate i tagliolini, scolateli al dente, uniteli al codimento nella padella e versate se necessario qualche cucchaio di acqua di cottura per amalgamare.
Ora aggiungete i petali di prosciutto crudo, che si scalderanno grazie al calore della pasta e degli ingredienti!
Regolate di sale e pepe, impiattate e servite immediatamente.
Buon appetito!
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Luca!